Este viernes a la mañana, Cornado Ferber, presidente de Instituto Nacional de Carnes (INAC) aseguró al medio El País que la industria frigorífica ratifica su propuesta de bajar los precios de la carne con hueso durante un mes. Por su parte, el gobierno está evaluando el caso para tomar una decisión al respecto.
Ferber comentó que en comparación a la listas de diciembre, el aumento del precio del asado fue de 3% a 4% y que la media res tuvo un incremento superior a un 10%.
En conclusión, Ferber considera la baja y espera que “al público llegue un asado que esté abajo de los $230”, pero comprende que el acuerdo por parte del gobierno es difícil de asumir.
