A una semana de que el Parlamento resolviera la exoneración del IVA al asado por un mes y el Poder Ejecutivo haya habilitado congelar los precios de cortes con hueso, según el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), las consecuencias no han sido más que positivas. Se reportó un incremento de ventas de asado de 50% , un nivel superior a la demanda que comúnmente se da en la última semana del mes y en este mes en particular.
Además, destacó que esta medida “ha llevado de nuevo al público hasta los puntos de venta, y por más que va tras el asado barato, también facilita la venta de otros cortes, que si bien no han bajado de precio, se mantienen en los mismos valores en base a las listas de precios previas al acuerdo”.
